Recent Posts

2 listopada 2010

Sałatka z kurczakiem i czerwoną fasolą


Na sałatkę o takiej właśnie nazwie natknęłam się tutaj. I chociaż dodatkowo wzbogaciłam ją o kukurydzę i pieczarki , które to dodatki na pewno trochę zmieniły smak , to jednak wypadało podać źródło przepisu , na którym bazowałam. A sama sałatka ? Mmm... pyszna ! A nawet przepyszna , absolutnie fantastyczna - gorąco polecam :-)

Składniki:

- 1 podwójna pierś z kurczaka

- 5 jajek ugotowanych na twardo

- 1 puszka czerwonej fasoli

- 1 puszka kukurydzy

- 200 g pieczarek

- 1 cebula czerwona (lub biała , ale słodka)

- szczypior

- majonez

- sól, pieprz, chili, słodka papryka

- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

- 2 łyżki oleju

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posolić i popieprzyć, dodać przyprawę do kurczaka, chili, paprykę i olej. W takiej marynacie zostawić przynajmniej na pół godziny, żeby mięso z przyprawami „przegryzło się”. Następnie podsmażyć na rumiano i wystudzić. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone pieczarki i również wystudzić.
Jajka pokroić w kostkę, kukurydzę odcedzić , fasolę odsączyć z zalewy i przepłukać. Szczypior i cebulę drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez - tyle ile trzeba , aby składniki się połączyły.

Uwagi:
Można też zrobić sos majonezowo-jogurtowy (wymieszać majonez z jogurtem naturalnym i dodać łyżeczkę pikantnego keczupu).




Print Friendly and PDF

9 komentarze:

majana pisze...

Pysznie wygląda ,mniam:))
A zdjęcia śliczne :))
Pozdrawiam:*

gosiaa99 pisze...

O podoba mi sie ! uwielbiam czerwona falsolke, a w szczegolnosci w salatkach;]

mikimama pisze...

Bardzo lubię takie sycące sałatki. Wszystko w niej mi się podoba :)

evenka pisze...

Majanko , dziękuję i również pozdrawiam :-)

Gosiuu , spróbuj , jest naprawdę bardzo smaczna.
Aha , w oryginalnym przepisie były jeszcze prażone pestki słonecznika. Ja je pominęłam , bo wiem , że u mnie ten dodatek nie zyskałby zwolenników - za bardzo by "kłuły w zęby" ;-)

evenka pisze...

Mikimama , w takim razie zachęcam do spróbowania :-)

aga pisze...

zapowiada sie smakowicie:) przepis zapisany i bede probowac:)

aga-aa pisze...

zrobię sobie kiedyś taka sałatkę do pracy :)

Kuba pisze...

Bardzo lubię sałatki z kurczakiem - chętnie spróbuję Twojej.
Pozdrawiam!

Anonimowy pisze...

PYSZNA...

Prześlij komentarz

ShareThis