Sałatka z selera naciowego z kurczakiem

26 czerwca

Sałatka z selera naciowego z kurczakiem

W okresie letnim chętniej sięgamy po sałatki. Moja dzisiejsza propozycja to sałatka z selera naciowego, z dodatkiem usmażonej piersi z kurczaka, czerwoną fasolą i rodzynkami. 

Składniki:
- ok. 500 g piersi z kurczaka
- 1 seler naciowy (10-12 łodyg)
- 2 łyżki oleju
- 100 g rodzynków
- 2 puszki czerwonej fasoli
- ok. 6 łyżek majonezu (część można zastąpić jogurtem naturalnym)
- sól, pieprz, słodka papryka

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Posypać solą, pieprzem i papryką. Gdy kurczak będzie już usmażony, odstawić do wystygnięcia.
Umyte łodygi selera pokroić na kawałeczki. Wymieszać z odsączoną fasolą, rodzynkami, kurczakiem i majonezem.

Na podstawie przepisu z tej strony.