11 września 2010

Chińska potrawka z kurczakiem


Lubię chińszczyznę. Wciąż poszukuję tego idealnego przepisu , a przy okazji wypróbowuję różne inne napotkane , ciekawe receptury. Tę znalazłam na blogu wiosenki27. W pierwszej chwili wydało mi się , że podana ilość papryki jest o wiele za duża , dlatego zmniejszyłam ją o połowę. I nawet wtedy wyszła mi pełna patelnia , jednak po ugotowaniu papryki zdecydowanie "ubyło". W każdym razie jak dla mnie po 2 papryki każdego koloru wystarczyło. Danie w sumie proste i całkiem szybkie do zrobienia , a co najważniejsze smaczne.

Składniki:
- 4 czerwone papryki (dałam 2 duże)
- 4 zielone papryki (dałam 2 duże)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 600 g mięsa z indyka (u mnie z kurczaka)
- 3 łyżki oleju
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina (pominęłam)
- 1-2 łyżki octu winnego
- 1/4 litra rosołu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 150 g kiełków sojowych (pominęłam)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1-2 łyżeczki cukru
- sól i pieprz do smaku

Strąki papryki umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę lub paseczki. Czosnek drobno posiekać , cebulę pokroić w kostkę. Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kawałeczki. Na patelni mocno rozgrzać olej i usmażyć mięso. Doprawić solą i pieprzem , przełożyć z patelni w ciepłe miejsce. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę i czosnek, dodać pokrojoną paprykę i krótko razem dusić. Kiedy papryka będzie półmiękka, włożyć mięso, zalać winem, rosołem i octem winnym, a następnie dusić kilka minut na małym ogniu. Pod koniec dodać umyte, odsączone kiełki sojowe oraz cukier. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w małej ilości zimnej wody i polać nią potrawkę. Podgrzewać mieszając , aż nieco zgęstnieje.
Danie najlepiej pasuje do ryżu , makaronu ryżowego lub chińskiego.



6 komentarze:

Agnieszka pisze...

Bardzo lubię wszelkie dania tego typu. Szybko się robi i zawsze wyjdzie coś pysznego.

majana pisze...

Pysznie wygląda :)
Lubię takie potrawki z drobiu i warzyw:)
Pozdrowienia:)

mania179 pisze...

Ja też lubię chińszczyznę :-)

evenka pisze...

Witam w klubie wielbicieli chińszczyzny :-)
Pozdrawiam !

Paula pisze...

szybko i smacznie :)

aga pisze...

wyglada bardzo smacznie:) lubie takie jedzonko:)

Prześlij komentarz