7 sierpnia 2010

Sałatka z kuskusem i kurczakiem


Za sprawą tej oto sałatki po raz pierwszy spróbowałam kuskusu (to takie coś pomiędzy kaszą i makaronem). Sam kuskus nawet mi posmakował , sałatka natomiast była trochę za kwaśna jak dla mnie , ale ogólnie dosyć ciekawa w smaku. Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:
- 1 i 1/4 szkl. bulionu z kurczaka
- 170 g kaszki kuskus
- 1 i 1/2 szkl. ugotowanego i pokrojonego w kostkę kurczaka
- 1/2 szkl. drobno pokrojonego szczypioru
- 1/2 szkl. pokrojonych rzodkiewek
- 1/2 szkl. posiekanego ogórka (obranego i bez pestek)
- 1/4 szkl. posiekanej natki pietruszki (pominęłam)
- ew. 2 łyżki przyprażonych na suchej patelni orzeszków piniowych

Sos:
- 1/4 szkl. białego octu winnego (według mnie to za dużo)
- 1 i 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego kuminu (nie dawałam , bo nie lubię)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 ząbek czosnku (drobniutko posiekany)

Bulion zagotować , stopniowo wsypywać kuskus. Zdjąć z ognia , przykryć i zostawić na 5 minut. Rozdrobnić za pomocą widelca i ostudzić.Następnie dodać resztę składników i lekko wymieszać.
Przygotować sos mieszając ze sobą wszystkie jego składniki i polać sałatkę. Wymieszać.

9 komentarze:

majana pisze...

Fajna sałatka i piękne apetyczne zdjęcie:)
Ja kuskus bardzo lubię:)

evenka pisze...

Dziękuję Majanko :-)
I dla mnie kuskus przypadł do gustu , tylko nad dodatkami muszę popracować ;-)

Paula pisze...

piękne zdjęcie, delikatne i na dodatek taka pyszność na nim :)

Panna Malwinna pisze...

u mnie kuskus musi być zawsze w zapasie- luby kocha. a że i mięsko lubi..mmm zapewne spróbuję przygotować taką oto sałateczę

asieja pisze...

bardzo lubię kuskus
i w sałatkach i jako dodatek do obiadu zamiast kaszy czy ziemniaków

evenka pisze...

No , proszę , a spróbujcie przekonać mojego m-żonka , że kuskus jest smaczny ;-)

karmel-itka. pisze...

ale smacznie wygląda. i stwierdzam, po wstępnym przeglądzie przepisu, że nie należy do skomplikowanych. hmm. chyba coś także pokombinuję z kuskusem...

pozdrawiam serdecznie!

Anonimowy pisze...

mniam :) brzmi pysznie, wypróbuję:) chętnie będę do Ciebie zaglądać i zapraszam na www.salatkowe-fantazje.blogspot.com
iwanka

aga pisze...

zapowiada sie smaczna salatka i jak ladnie wyglada:)

Prześlij komentarz