16 kwietnia 2009

Tradycyjna sałatka jarzynowa


Sałatka jarzynowa zapewne w każdej rodzinie jest znana od dawna. U mnie żadne święta nie obędą się bez niej , jest po prostu niezastąpiona. Zawsze robię dość dużą porcję , żeby jeszcze na później coś zostało ;-)
Kiedyś zawsze z mamą dodawałyśmy do niej także marynowane grzyby , czasami gruszki , a teraz nawet gdyby udało mi się kupić słoiczek grzybków , to szkoda by mi było wkroić je do sałatki , ale jeśli ktoś ma duży zapas , to warto.

Składniki:
- 5 marchewek
- 4 pietruszki
- 1 seler
- 1 por
- 2 duże lub 3 średnie jabłka
- 3-4 ziemniaki ugotowane w mundurkach
- 4-6 ogórków konserwowych
- 3-4 ugotowane na twardo jajka
- 1 puszka groszku konserwowego
- 1 puszka kukurydzy
- ew. grzyby marynowane
- ew. kilka gruszek w occie
- majonez
- sól i pieprz
- ew. trochę musztardy (ok. 1 łyżki)

Marchew , pietruszkę i seler oskrobać , umyć i ugotować do miękkości (ale nie rozgotować , bo po wymieszaniu składników wszystko się "rozpaćka"). Pokroić w kostkę razem z obranymi jabłkami , ziemniakami , jajkami i ogórkami (ew. grzybami i gruszkami). Dodać drobniutko posiekanego pora (białą część) , odsączony groszek i kukurydzę. Doprawić solą i pieprzem , dodać majonez i wymieszać. Jeżeli sałatka wydaje się być mało wyrazista w smaku - dodać musztardy (ja dodaję zawsze , nawet bez próbowania).

Poniżej sałatka po udekorowaniu , dość nieudolnym zresztą , tak na szybko ;-)

7 komentarze:

iis111 pisze...

podoba mi sie ta "ozdobna marchewka":)

evenka pisze...

:-))

majana pisze...

Moja ukochana sałatka :)) Pyszności :)

Alinka pisze...

Ta sałatka to chyba nigdy się nie znudzi:) Tyle lat (odkąd pamiętam) króluje na polskim stole i nadal wracamy do jarzynówki:) I zawsze pycha!

evenka pisze...

Majanko , nie znam nikogo , kto by jej nie lubił :-) No , może tylko kogoś czasem któryś ze składników "kłuje w zęby" , ale to sporadyczne przypadki ;-)
Alinko , bo to najlepsza sałatka na świecie :-) Dużo w niej różnych składników i może postać w lodówce przez kilka dni , bez obawy , że zrobi się wodnista , czy mniej smaczna.

Anonimowy pisze...

Wspaniala salatka, jeszcze nigdy jej z selerem, porem i jablkiem nierobilam, niestety zabraklo mi musztardy, ( bo tez zawsze daje ;) ale ta salatka jest po prostu bardzo smaczna, bede ja teraz zwasze tak robila :)
dziekuje slicznie

Anonimowy pisze...

U nas to popularny "szałot" mmmmm, pycha!

Prześlij komentarz