09 marca

Cacciatore z kurczaka


 
Pierwszy raz usłyszałam nazwę tego dania oglądając jeden z odcinków "Niani". Któregoś dnia natknęłam się na ten właśnie przepis w jednej z moich książek i postanowiłam sprawdzić co z tego wyjdzie. Jest to włoskie danie , łatwe do zrobienia i... rzeczywiście smaczne. Autor proponuje podawać je ze świeżym włoskim pieczywem czosnkowym , ale ja zrobiłam z tego typowo polskie danie i podałam z ziemniakami ;-)
 

Składniki:
- 1 kg kurczaka podzielonego na 8 części
- 1/4 szkl. mąki
- 1/2 szkl. oleju
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 1 mała zielona papryka pokrojona w kostkę
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
- papryka w proszku
- 3 i 1/2 szkl. drobno pokrojonych pomidorów bez nasion (dałam 1 puszkę ok. 410 g)
- 1/2 szkl. czerwonego wina lub sherry (zastąpiłam zwykłą wodą)

Kurczaka oprószyć mąką , przyrumienić na oleju z obu stron. Dodać cebulę , zieloną paprykę i czosnek. Smażyć do miękkości. Odlać olej (ja odlałam tylko trochę , żeby mieć potem czym polać ziemniaki ;-). Dodać przyprawy , pomidory i wino. Przykryć i dusić przez 45-50 minut.
Podawać z chlebem czosnkowym (u mnie tradycyjnie z ziemniakami).

5 komentarzy:

  1. iis1119 marca 2009 20:18

    podoba mi sie nazwa:D

    OdpowiedzUsuń
  2. andzia-3513 marca 2009 15:13

    Ale fajne danko :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Edyta13 marca 2009 23:23

    Danie z tych co to je lubię, a raczej lubimy. Na pewno do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Unknown31 lipca 2009 07:29

    Najpierw wazeliniarstwo ;)
    Zgarniam przepisy od ciebie hurtowo - już od długiego czasu(głównie na pieczywo i ciasta)i jeszcze nigdy się nie zawiodłam.

    Przyszedł więc czas przetestować inne dania. Zrobiłam tego kurczaka. To że jest rewelacyjny, nie muszę chyba powtarzać, ale za to że moje dzieci go pochłonęły to należa ci się owacje na stojąco (moje dzieci to mega niejadki i wymyślacze. Wiedzą że czegoś nie lubią zanim tego skosztują, a tym razem pochlonęly dosłownie wszystko, talerz wylizując ;) )
    Kurczaka zrobiłam z opiekanymi ziemniakami.
    Teraz czas na placuszki z kukurydzą :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Arabeska 31 lipca 2009 15:01

    Miło mi to czytać :-)) Tym bardziej się cieszę , że to danie z kurczaka przypadło do gustu także dzieciom , bo wiem z doświadczenia , że pociechy bywają marudne , jeśli chodzi o jedzenie ;-)

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)