14 marca 2018

Buraczki czosnkowe



Znowu sałatka z buraków, tym razem czosnkowa. Wiem, że nie każdemu dopowiada smak czosnku, ale jest on bardzo zdrowy (to naturalny antybiotyk), więc warto go jeść i to w większych ilościach, zwłaszcza w czasie tak zmiennej pogody jak teraz, która sprzyja przeziębieniom. Natomiast sałatka sama w sobie jest bardzo smaczna, pomimo, że składa się prawie w całości z buraczków :-)


Składniki:
- 3 średniej wielkości buraki
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 3 łyżki majonezu
- sól i pieprz
- ew. odrobina cukru

Buraki ugotować, wystudzić, obrać i pokroić na plasterki, a następnie na ćwiartki lub więcej części, jeśli buraki są duże.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do buraków wraz z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawić solą, pieprzem (oraz ew. cukrem), wymieszać.

Uwagi:
Moje buraczki wydały mi się za mało wyraziste w smaku, dlatego dodałam jeszcze do nich 1 ogórka konserwowego, drobno pokrojonego.
Cukier moim zdaniem w ogóle nie był potrzebny, gdyż buraczki same  w sobie są lekko słodkawe.

Na podstawie tego przepisu.


0 komentarze:

Prześlij komentarz