20 października 2017

Serniczki smażone



Serniczki z patelni, czyli serowe placuszki smażone na oleju. Można je podawać bez dodatków lub polane jakimś sosem, na przykład śmietanowym. Szybkie i pyszne danie, w sam raz na piątek. 


Składniki:
- 750 g twarogu półtłustego
- 150 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 4-6 łyżek cukru
- odrobina aromatu waniliowego

Twaróg dokładnie rozgnieść widelcem (lub zmiksować), połączyć z resztą składników. Kłaść łyżką na rozgrzany olej* i smażyć placki z obu stron na rumiano. Podawać na ciepło (można polać słodkim sosem, np. śmietanowym).

*Olej do smażenia nie powinien być mocno rozgrzany, ponieważ placki szybko się przypalą. Ja smażyłam na największym palniku, ale na najmniejszym jego płomieniu.