02 listopada

Sałatka z kurczakiem i czerwoną fasolą

Na sałatkę o takiej właśnie nazwie natknęłam się tutaj. I chociaż dodatkowo wzbogaciłam ją o kukurydzę i pieczarki, które to dodatki na pewno trochę zmieniły smak, to jednak wypadało podać źródło przepisu, na którym bazowałam. A sama sałatka ? Mmm... pyszna ! A nawet przepyszna, absolutnie fantastyczna - gorąco polecam :-)
 

Składniki:

- 1 podwójna pierś z kurczaka

- 5 jajek ugotowanych na twardo

- 1 puszka czerwonej fasoli

- 1 puszka kukurydzy

- 200 g pieczarek

- 1 cebula czerwona (lub biała , ale słodka)

- szczypior

- majonez

- sól, pieprz, chili, słodka papryka

- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

- 2 łyżki oleju

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posolić i popieprzyć, dodać przyprawę do kurczaka, chili, paprykę i olej. W takiej marynacie zostawić przynajmniej na pół godziny, żeby mięso z przyprawami „przegryzło się”. Następnie podsmażyć na rumiano i wystudzić. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone pieczarki i również wystudzić.
Jajka pokroić w kostkę, kukurydzę odcedzić, fasolę odsączyć z zalewy i przepłukać. Szczypior i cebulę drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez - tyle ile trzeba, aby składniki się połączyły.

Uwagi:
Można też zrobić sos majonezowo-jogurtowy (wymieszać majonez z jogurtem naturalnym i dodać łyżeczkę pikantnego keczupu).

10 komentarzy:

  1. Pysznie wygląda ,mniam:))
    A zdjęcia śliczne :))
    Pozdrawiam:*

    OdpowiedzUsuń
  2. O podoba mi sie ! uwielbiam czerwona falsolke, a w szczegolnosci w salatkach;]

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię takie sycące sałatki. Wszystko w niej mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Majanko , dziękuję i również pozdrawiam :-)

    Gosiuu , spróbuj , jest naprawdę bardzo smaczna.
    Aha , w oryginalnym przepisie były jeszcze prażone pestki słonecznika. Ja je pominęłam , bo wiem , że u mnie ten dodatek nie zyskałby zwolenników - za bardzo by "kłuły w zęby" ;-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mikimama , w takim razie zachęcam do spróbowania :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. zapowiada sie smakowicie:) przepis zapisany i bede probowac:)

    OdpowiedzUsuń
  7. zrobię sobie kiedyś taka sałatkę do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię sałatki z kurczakiem - chętnie spróbuję Twojej.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. salatka swietna

    OdpowiedzUsuń