Bezmięsna , prosta i smaczna zapiekanka. Ja swoją podawałam z sosem tzatziki , bo zwyczajnie chciałam go z czymś wypróbować. Połączenie to okazało się całkiem udane. Można oczywiście użyć innego sosu jogurtowego albo zajadać bez dodatków ;-) Przepis pochodzi z notatek siostry Leonilli.
Składniki:
- 500 g cukinii
- 1 cebula
- 4 jajka
- 2 łyżki startego żółtego sera
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
- ew. natka pietruszki
Cukinię obrać, usunąć nasiona i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić , podsmażyć na tłuszczu , dodać cukinię i dusić do miękkości. Jajka roztrzepać, dodać ser. Mleko rozprowadzić z mąką ziemniaczaną , wlać do jajek i przyprawić do smaku. Opcjonalnie wsypać posiekaną pietruszkę. Naczynie do zapiekania posmarować tłuszczem, włożyć cukinię z cebulą i zalać miksturą jajeczną. Całość zapiec w piekarniku - do momentu , gdy jajka się zetną (zapiekałam w temp. 200 st. przez 30 minut).
11 komentarze:
Świetna sprawa! Bardzo takie zapiekanki lubię. :)
bardzo mi się podoba:) Musi być pyszna:)
Pyszna zapiekanka. Wygląda znakomicie!
Fantastyczna! I swietny ma kolor Evenko:)
Właśnie zapisałam i jutro zrobię.Mam w lodówce piękne cukinie i szukałam nowego pomysłu. Dziękuję!
Pozdrawiam:)
zapowiada sie smaczne jedzonko:) chetnie sprobuje:)
Dziękuję za komentarze :-)
Zapiekanka rzeczywiście jest smaczna , ale czekam na Wasze opinie ;-)
bardzo mi sie podoba ta zapiekanka :) piekne zdjęcia :) pozdrawiam
Robiłam kiedyś coś podobnego, a teraz spróbuję z tego przepisu.
Wspanialy blog, mam ochote wyprobowac kazdy przepis. Odnosnie zapiekanki, na ile mniej wiecej osob jest ten przepis?
Dziękuję , bardzo mi miło :-)
Właśnie próbuję sobie przypomnieć , czy zostało coś na drugi dzień... Wydaje mi się , że to taka porcja dla dwóch głodnych osób + dziecko , albo czterech mniej wygłodniałych ;-)
Prześlij komentarz