Sałatka z makaronem , papryką i jabłkiem

12 marca

Sałatka z makaronem , papryką i jabłkiem

Lubię sałatki z makaronem (zdecydowanie bardziej niż np. z ryżem) i chociaż nie byłam zbyt przekonana co do połączenia reszty składników (jabłka z papryką ?... eee... ), to jednak postanowiłam spróbować. Okazało się, ku mojemu miłemu zaskoczeniu, że wszystko razem całkiem dobrze do siebie pasuje. Tylko w przeciwieństwie do innych sałatek, ta najbardziej smakowała mi zaraz po przyrządzeniu, a po schłodzeniu już trochę mniej (może dlatego, że sos i przyprawy "wsiąkły" i trzeba było ją trochę mocniej doprawić).

 

Składniki:
- 200 g makaronu (u mnie świderki)
- 1 łyżka oleju
- 300 g gotowanego lub pieczonego mięsa z kurczaka
- 2-3 papryki świeże lub konserwowe
- 2-3 jabłka
- 1/2 szkl. śmietany
- 2 łyżki musztardy
- majonez (mały słoiczek)
- mielona papryka
- pieprz
- sól

Makaron ugotować, wlać olej, odcedzić, polać zimną wodą i ponownie odcedzić.
Paprykę, jabłka i mięso pokroić w drobną kostkę. Wszystko razem wymieszać z makaronem, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Śmietanę wymieszać z musztardą i majonezem, dodać do sałatki.